熟成された風味が特徴「ドライエージング・ビーフステーキ」
当店のステーキは、厳選された北海道産牛の赤身肉を骨付きのまま、4週間～6週間ゆっくりと時間をかけてドライエージング（乾燥熟成）し、高温のオーブンで一気に焼き上げて提供いたします。表面のちょっと焦げのついた「香ばしさ」と、熟成された「風味」、内側に閉じ込められた「たっぷりの肉汁」と「凝縮された旨味」そして「やわらかさ」を、存分にお楽しみください。
「スモークサーモン」
| ◆スモークサーモン | 1,100円 |
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| ◆カルペーニャプロシュート | 1,200円 |
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| ◆前菜の盛り合わせ | 1,700円 |
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| ◆43°オリジナルサラダ | 1,800円 |
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| ◆ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞとｽﾓｰｸｱﾝﾁｮﾋﾞのｻﾗﾀﾞ | 1,300円 |
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| ◆エビとチキンの海藻サラダ | 1,200円 |
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| ◆ボストンクラムチャウダー | 450円 |
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| ◆ポテト＆トマトスープ | 450円 |
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| ◆フレンチフライ | 550円 |
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| ◆マッシュポテト | 800円 |
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| ◆アスパラガスソテー | 800円 |
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| ◆マッシュルームソテー | 800円 |
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| ◆バターライス | 400円 |
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| ◆エビとホタテのブロシェット | 1,500円 |
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| ◆魚のグリル（要予約） | 3,000円 |
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「ベリーとキウイのソルベ」
| ◆クレームブリュレ | 500円 |
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| ◆ベリーとキウイのソルベ | 500円 |
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| ◆ヨーグルトアイスのベリーソース | 650円 |
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| ◆チョコレートケーキ | 650円 |
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2名様～多人数でご利用頂けるセットメニューをご用意致しました。おすすめは43°ディナーセット。自慢のお肉とお料理をお楽しみ頂けます。「今日は軽く」という方は「ステーキセット」を是非ご利用ください。
◆ ―ランチブッフェ― ◆
【ドライエージングビーフステーキ】or【ドライエージングハンバーグ】のどちらか1品と、お好みのサイズをお選び頂くメインブッフェスタイルです。ブッフェコーナーにはサラダ・グラタン・冷菜・スープ・ドルチェなどをご用意しております。お好きな組み合わせでお召し上がり下さい。＊ブッフェメニュー価格にはサラダ、デザートブッフェ、ドリンクが含まれております。 |
◆《ドライエージングビーフプレミアムカットステーキ》
《2名様～》 厚さ約４㎝にカットした骨付きステーキを数人でシェアしながら 楽しんで頂ける、おすすめのカットを熱々の大皿で提供致します。 ドライエージングビーフの凝縮された旨み、風味、 食感を存分にお楽しみください。 ＊ご利用人数と料金 《2名様～4名様におすすめ》 【400gカット】・・・2名様で7,400円 3名様で9,000円 4名様で10,600円 《3名様～5名様におすすめ》 【600gカット】・・・3名様で11,000円 4名様で12,600円 5名様で14,200円 《4名様～6名様におすすめ》 【800ｇカット】・・・4名様で14,600円 5名様で16,200円 6名様で17,800円 ＊ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 |
◆《ドライエージングビーフステーキ》
・ ８０ｇ ・・・ ￥２，８００ ・１３０ｇ ・・・ ￥３，３００ ・１８０ｇ ・・・ ￥３，８００ ＊お子様メインブッフェ（４歳～小学生） 【メイン８０ｇ】￥１，４００ ＊お子様サラダブッフェ（４歳～小学生） 【メインなし】￥８００ |
◆《ドライエージングビーフハンバーグステーキ》
・ ８０ｇ ・・・ ￥２，４００ ・１３０ｇ ・・・ ￥２，８００ ・１８０ｇ ・・・ ￥３，２００ ＊お子様メインブッフェ（４歳～小学生） 【メイン８０ｇ】￥１，２００ ＊お子様サラダブッフェ（４歳～小学生） 【メインなし】￥８００ |
| ◆コーヒー | 450円 |
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| ◆エスプレッソコーヒー | 450円 |
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| ◆カプチーノ | 500円 |
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| ◆ダージリンティー | 600円 |
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| ◆アールグレイティー | 600円 |
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| ◆カモミールブレンドティー | 600円 |
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| ◆凍頂ウーロン茶 | 450円 |
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| ◆アイスティー | 450円 |
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| ◆アイスコーヒー | 450円 |
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| ◆凍頂ウーロン茶 | 450円 |
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| ◆100%オレンジジュース | 500円 |
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| ◆100%グレープフルーツジュース | 500円 |
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| ◆ジンジャーエール | 550円 |
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| ◆100%ぶどうジュース | 600円 |
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| ◆ペリエ 《330ml》 | 550円 |
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| ◆ペリエ 《750ml》 | 900円 |
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| ◆サッポロクラシック生ビール | 700円 |
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| ◆ワイン（グラス） | 800円～1,400円 |
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| ◆ワイン（ボトル） | 4,800～円 |
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| ◆カクテル | 700円 |
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